【銀座三越限定】

バニラビーンズを象った、ブランドの象徴的一品。バニラの香りをしっかりと移したホワイトチョコレートクリームに、ほのかにラムが香るバニラクリームを重ねました。ピーカンナッツを散りばめたアーモンド生地が、香りと食感に奥行きを添えます。

【銀座三越限定】

定番の苺ショートケーキを再構築。
しっとりとしたスポンジに甘酸っぱい苺のコンポートを重ね、バニラの香りを移したムースクリームが全体をやさしくまとめます。
Hugh Morganならではの新しいショートケーキです。

和菓子として長く親しまれてきた「モナカ」。
その伝統的な存在を、Hugh Morganの視点で再解釈したのが、「あんバニ」シリーズです。

香りを主役にしたバニラと、やさしい甘さの餡。
和と洋の境界をほどくように、素材ひとつひとつと丁寧に向き合いながら仕立てました。

【店舗限定】バニラと栗が織りなす、季節限定モンブラン。
滑らかなヴェールを思わせるバニラムースの中心に、濃厚でなめらかな洋栗のマロンブリュレを閉じ込めました。
ブリュレの中には刻んだ栗を忍ばせ、栗ならではの食感と風味を一層引き立てています。

バニラとリキュールが誘う、大人のためのマカロンコレクション。

芳醇なリキュールと香り高いバニラを織り交ぜた、贅沢なひと粒。

着色料を一切使用せず、バタフライピーやピスタチオなど自然由来の素材で色を表現。

上品で控えめな色合いで、口に運ぶたびに心がほどけるような、優雅な余韻が広がります。