「ケーク・ダイダイ・ヴァニーユ」販売開始

この度、日本橋三越本店の春のオンリー・エムアイ企画として、希少な「熱海だいだい」を使用した特別な焼き菓子をご用意しました。

販売期間：2025年3月5日(水)〜3月18日(火)

取り扱い店舗：Hugh Morgan日本橋三越本店

古くから正月の縁起物として親しまれてきた「熱海だいだい」。
香り高く、一般的な柑橘に比べてほろ苦さと酸味が際立つこの希少な果実を生かし、洗練された味わいのケークに仕立てました。
生地にはじっくりと橙の香りを移し、ほのかな苦味をプラスすることで、奥行きのある風味に。
さらに、焼き上がりには自家製のバニラと橙のシロップを贅沢に染み込ませ、しっとりとした口どけに仕上げています。
バニラは、華やかな香りを持つマダガスカル産タヒテンシス品種を使用。
橙の爽やかさとバニラの芳醇な香りが重なり合い、上品で贅沢な味わいをお楽しみいただけます。